クッキーシュークリーム

先日、小平市内で活動されているお料理サークルさんにシュークリームの講師としてお招き頂きました。もともと私はこちらのサークルのメンバーだったので和気あいあいと(^-^)

私は専門学校を卒業後、町のケーキ屋さんに就職したのですが、1年目にしてケーキ屋の看板商品＂赤玉シュー＂を教えてもらいました。毎日赤玉卵で作ったプチシューを沢山焼くのです。そのお陰でシューの技術が身についたかな。そしてシュークリームを焼くとその頃を思い出して初心に戻れます◎

今回はクッキー生地をのせたシューにディプロマットクリーム（カスタード+生クリーム）を詰めました。（カスタードもみんなで手作り）

出来立ては特に香りが良く、カリサクトロリのとっても美味しいクッキーシュークリームが完成！！

皆さま、お疲れさまでした。これからもできる範囲でこうした活動ができたらいいなぁ。と思っています。